Pu Erh Tee

Roter Blatttee aus Teegärten in den Bergprovinzen Chinas gilt als eine der exklusivsten und elegantesten Teesorten der Welt. Die Titelsorte wird nach traditioneller Methode aus einzigartigen asiatischen Pu-Erh-Sträuchern gewonnen. Nach dem Aufbrühen erhält das Getränk eine bestimmte braunrote Farbe. Zu den größten Vorteilen des Titeltees zählen die Geschmackstiefe und die Intensität des Aromas.

Gesundheitsvorteile: Pu Erh Tee gilt als der aromatischste Tee, mit würzigem Geschmack und spezifischem Geruch. Es erfolgt eine leichte Gärung, die unterbrochen wird, wenn die Blätter leicht rot werden. Bei rotem Tee finden Fermentationsprozesse weniger statt als bei schwarzem Tee, daher enthält er mehr Enzyme und Polyphenole. Es verdankt ihnen schlankmachende Eigenschaften. Polyphenole (Tannine) regulieren die Gallensekretion, erleichtern die Verdauung und beschleunigen die Umwandlung von Fett in Energie. Und was ganz wichtig ist: Sie senken den Cholesterinspiegel. Alle Teesorten enthalten viele Mineralien und Mikroelemente, außerdem Koffein, Polyphenole (Gerbstoffe), Mangan, Kalzium, Fluor (weshalb Tee die Zähne vor Karies schützt), ätherische Öle und Proteine. Sie verbessern das Gedächtnis, normalisieren den Druck und haben harntreibende Eigenschaften. Der Aufguss von Pu Erh Tee fördert die Verdauung und beseitigt das Gefühl eines überfüllten Magens. Stimuliert die Sekretion von Magensäften und verbessert dadurch die Verdauung. Die in Tees enthaltene Mischung aus Polyphenol-Komponenten wirkt gegen Bakterien und Viren, wodurch Tees sowohl zur Bekämpfung als auch zur unterstützenden Behandlung von Infektionskrankheiten, z. B. Grippe, Erkältungen, Durchfall oder Entzündungen der Mundschleimhaut oder des Zahnfleisches, eingesetzt werden können.

Wie bereitet man einen Pu-Erh-Tee zu?

1 Teelöffel Pu Erh Tee in 200 ml heißes Wasser (90–100 Grad Celsius) geben, abdecken und 1–2 Minuten ziehen lassen. Sie können etwas Zucker oder Honig hinzufügen